Nobre, tradicional e orgulhoso - como um autêntico espanhol. É assim que este Vinagre de Xerez, da cidade espanhola de Jerez, se apresenta. É o mais antigo dos vinagres espanhóis, e é valorizado, quase reverenciado, em todo o mundo. Uma delicadeza, excelente para temperos e molhos escuros, lentilhas e marinadas, fígado ou peixe. A reserva de muitos anos, de acordo com o famoso processo Solera, garante uma qualidade consistente. Uma pequena quantidade de vinagre jovem é retirado e substituído com o vinagre de xerez do ano anterior. A quantidade em falta de cada barril é substituída com uma pequena quantidade do barril caçula seguinte. Nossa reserva torna-se um belo tom castanho quente em um ritmo calmo e desenvolve seu sabor maduro. Para um molho clássico, misture-o com Óleo de Noz.
Origem: Andalusia, Espanha

Acidez: 7.5%