Sorvete Vegano de Abacate

SORVETE VEGANO DE ABACATE

200 gr de castanha de cajú crua cozidas por 45 minutos 

(escorrer a água do cozimento e lavar)

150 gr de abacate 

1/4 xícara de chá de óleo de abacate 

1/2 xícara de chá de maple syrup (açúcar demerara, mel ou xilitol)

Suco de 1 limão tahiti 

3/4 de xícara de chá de água 

Bater tudo no liquidificador até atingir uma textura cremosa de sorvete, levar ao congelador ou freezer até a hora de servir.